El PAN ENGORDA... ¿Sí o no?🍞❌
Pan francés, pan casero, pan brioche, pan integral, pan pita, pan de jamón, pan Bimbo, pan árabe, pan de centeno, pan nube, pan de leche, pan de ajo, pan de muerto, pan dulce...
El pan es un alimento integrado y demonizado a partes iguales dentro de nuestra alimentación.
- ¿Es un alimento imprescindible?
- ¿El pan engorda?
- ¿Es malo que contenga gluten?
Vamos a ver mitos y verdades sobre el pan.
¡Comencemos!
(Más abajo tienes un vídeo muy interesante sobre los panes más saludables para bajar peso)
¿EL PAN ES NECESARIO EN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
Teniendo en cuenta que no es especialmente rico en minerales ni vitaminas y que no es bajo en calorías, no lo podemos considerar como algo imprescindible.
No es una verdura u hortaliza...
Su función principal será aportar energía, sabor y variedad a nuestras comidas.
ENTONCES... ¿EL PAN ENGORDA O NO?
El pan tampoco es un alimento que nos haga engordar instantáneamente.
Cómo sabes, ningún alimento por sí solo engorda, lo que te hace engordar es comer más calorías de las que gastas.
Esto se conoce como superávit calórico.
Da igual que comas muchas calorías a las 10:00 de la mañana o a las 22:00 de la noche.
Y da igual si las calorías provienen del pan, de una fruta o de una verdura.
Aunque sí que es cierto que, al estar hecho con harina de cereales, es un alimento rico en calorías del que no deberíamos abusar.
Y menos aún si lo acompañamos de cremas de chocolate o embutidos, que son alimentos altamente procesados, muy poco saciantes y muy altos en calorías.
De nada sirve comprar pan saludable, si te lo vas a comer con mortadela.
Los PANES más SALUDABLES para PERDER GRASA🍞🔥 (Vídeo de YouTube)
¿EL GLUTEN DEL PAN ES MALO?
Seguro que alguna vez has escuchado que el gluten es malo y que hay que eliminarlo de la alimentación.
Incluso es posible que veas con mejores ojos los productos etiquetados como “sin gluten”.
La realidad es que no supone ningún problema para la mayoría de las personas.
El gluten es un tipo de proteína que contienen algunos cereales como el trigo, la avena, la cebada o el centeno.
Es cierto que las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten tienen que eliminar su consumo para evitar problemas intestinales.
Pero esta condición debe ser diagnosticada por un médico después de rigurosos análisis.
Si no tienes este diagnóstico, la única diferencia que vas a notar al comer pan sin gluten va a ser en tu bolsillo, porque los productos sin gluten no son precisamente baratos.
EN CONCLUSIÓN:
“El pan no es imprescindible y podemos obtener sus nutrientes comiendo verdura, pero tampoco nos hará engordar si lo comemos como complemento de alimentos saludables.”
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